Classificação principal de máquinas de gelo

As máquinas de gelo podem ser divididas em máquinas de gelo comercial, máquinas de gelo doméstico e máquinas de gelo industriais.
As máquinas de gelo são divididas de acordo com a forma do gelo: existem gelo granular (cilíndrico, quadrado, lua - em forma), floco de neve, gelo em flocos, gelo de placa, gelo de tubo e o mais recente gelo esférico.
O gelo granular é dividido em spray, água e imersão de acordo com o método de fabricação de gelo.
O gelo cilíndrico é geralmente pulverizado, e esse método de fabricação de gelo tem um ponto de congelamento baixo, que pode atingir abaixo - 20 graus. A superfície de contato entre as superfícies cilíndricas é pequena e não é fácil de se unir, o que facilita o uso do gelo. Os cubos de gelo cilíndricos têm alta dureza, baixa temperatura e cubos de gelo cristalino, adequados para resfriar os vinhos estrangeiros. A velocidade de fusão mais lenta não diluirá os vinhos estrangeiros e afetará o sabor dos vinhos estrangeiros. A desvantagem das máquinas de gelo cilíndrico é que a eficiência da produção de gelo é relativamente baixa e geralmente é usada para produzir pequenas máquinas de gelo ao estilo de barra.
A temperatura do gelo de flocos é de -6 graus ~ -12, que é mais adequada para resfriar o processamento industrial e o transporte de bens perecíveis. É frequentemente usado para exibição de frutos do mar nos balcões de alimentos frescos do supermercado. O gelo grande em flocos também pode ser usado em plantas de cimento, plantas químicas, plantas de processamento de carne, pesca marinha, etc.
Os métodos de refrigeração podem ser divididos em: água - fabricantes de gelo resfriados e ar - fabricantes de gelo resfriados.